La cocina suiza es única en sus regionales variedades (Cantones) y está fuertemente influenciada por el clima y como cabe esperar tiene fuertes influencias de sus cocinas vecinas tales como la cocina italiana, la cocina francesa y la cocina alemana.
Quesos
A menudo la cocina suiza está asocida a los quesos en especial particular el Emmental, el Gruyère,el Vacherin y el Appenzeller, todos ellos forman parte primordial de las famosas Raclette y de las Fondue de queso.
Chocolate
Otro producto famoso internacionalmente en la cocina de Suiza es el chocolate. En realidad el origen del chocolate es en América pero la primera vez que se preparó el chocolate con leche fue en Suiza.
Patatas
De la influencia de la cocina alemana se puede decir que abundan las patatas, y entre los platos elaborados con ellas está el Rösti que inicialmente era un desayuno en el que las patatas sustituían al muesli. Algunos de los platos suelen acompañar a embutidos típicos como el Cervelat.
Bebidas
El zumo de manzana es la bebida más popular en Suiza, se suele tomar también sidra. El vino se suele producir en algunas regiones como en el Cantón del Valais, Cantón de Vaud y el Cantón del Tesino así como en el de Zurich, en todos los casos el riesling es la más empleada para la elaboración de los vinos. La edad mínima que permite beber a una persona son 16 años con que se puede tomar cerveza, con 18 años vino y licores.
